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2018年04月25日
酒コラム更新「新しいから美味しいとは限らない!」NEW!
2018年03月29日
酒コラム更新「日本酒は太らない!」
2018年03月26日
酒屋八兵衛 雄町 純米吟醸無濾過生原酒が入荷しました。
2018年03月02日
睡龍 生もと純米19byが入荷しました。価格は定番と一緒です!
2018年03月01日
旨酒ブログ、酒コラムを更新しました。
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★酒屋八兵衛 雄町 純米吟醸無濾過生原酒29by(三重)1,8L 3500円 720ml 1750円(税込)

●原料米/備前雄町●精米歩合/50%◆今年から進化した酒屋八兵衛の純米吟醸酒。協会901号酵母を使って醸した純米吟醸の無濾過生原酒です。原料米は、かつて“幻の酒米”と言われた備前雄町を大吟醸規格の50%まで精米して使用。上品で穏やかな吟醸香とスッキリとした口当たり、生酒のフレッシュな口当たりとバランスの良い味わいが持ち味です!【限定品】

★旭菊 綾花 特別純米無濾過生原酒29by(福岡) 1,8L 3024円 720ml 1512円(税込)

●原料米/福岡県産山田錦●精米歩合/60%●日本酒度+4●酸度1.7◆フレッシュなメロン系の香り、新酒にもかかわらずまろやかな口当たりとフレッシュな爽やかさ、新酒にある渋みと苦味も少なくて、逆によいアクセントになってお酒の輪郭を表しつつ後半を締める!良かお酒やね〜〜、流石は旭菊さんです(^^)v

★睡龍 特別純米27by(奈良) 1,8L 2777円(税込)

●原料米/五百万石・日本晴●精米歩合/60%
◆開栓初日はキリットシャープな辛口ですが、日を追うごとにまろやかになってきます。刺身の漬けや焼魚を肴に熱燗で一献!がおすすめです。

★酒屋八兵衛 山廃純米酒(三重)1,8L 2674円(税込)

●原料米/兵庫県産五百万石●精米歩合/65%●日本酒度+2●酸度2.7
◆「日本酒は冷酒に限る!」とおっしゃる方におすすめしたいのがこのお酒。柑橘系のフレッシュな酸と、上品な口当たり、柔らかい旨口と、余韻のフクフクとした心地よい和菓子のような甘味が素敵です!店主なるきちのおすすめ温度は50度。ぬる燗よりもやや熱めの温度。肩こりや首の緊張が緩くなる感じで、ゆるゆる飲めます。山廃は苦手・・・お燗は苦手・・・と言う方には、特に飲んでいただきたいお酒です。

★秋鹿 純米吟醸 加水火入 一年熟成(大阪) 1,8L 3240円 720ml 1782円(税込)

●原料米/地元能勢産山田錦●精米歩合/60%●日本酒度+9●酸度2.0●アミノ酸度1.4
◆流石は秋鹿さん!と思わせる素晴らしい出来映えです。柔らかい酸と透明感のある口当たり、無駄を削ぎ落とした落ち着きがあり、ふくよかな旨味が口に広がる‼︎ひやで旨い味吟醸。純米吟醸だけどお燗をすると旨味が増します。

★清酒竹鶴 合鴨農法米 門藤夢様27by(広島) 1,8L 3564円 720ml 1782円(税込)

●原料米/広島県東広島市福富町産合鴨農法栽培雄町●精米歩合/65%
◆個性的なお酒が多い竹鶴の中でも、比較的飲みやすい竹鶴です。柔らかな口当たりと柔らかい酸があり、ふっくらとしら出汁やお餅の様な旨味があります。お燗をすると益々ふくよかさが増します。

★天穏 無濾過純米酒27by(島根県) 1,8L 2268円(税込)

●原料米/五百万石・加工米●精米歩合/70%●日本酒度+7●酸度2.1●アミノ酸度2.0●701号酵母
◆全体的に軽快な口当たりの中にしっかりとした酸と力強さを感じるリーズナブルな純米酒。真面目な造り手が造る純米酒だけ合ってかき餅の様な旨味とふくよかさがあります。天穏だけにお燗上がりすることは言うまでもありません。今風に言えば“コスパ超高い”純米酒。

★天穏 純米酒 白ラベル29by(島根県) 1,8L 2538円(税込)

●原料米/五百万石●精米歩合/60%●日本酒度+6●酸度1.7●アミノ酸度1.0●7号酵母
◆29byの新酒ですが、一回火入れ後瓶熟成させて蔵出しされました。小島杜氏のお酒らしく綺麗で透明感がありながらふくよかな味わいがある一回火入れの純米酒です。昨年度は早々に完売していましたので、待ちに待った蔵出し再開です。

 

 

 

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