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　■■■　幸　せ　の　お　す　そ　酒（わけ）　■■■　　２００３／１０／３０発行
　　　　実際に舌で感じたお酒の感想
　　　　旨いお酒と食いもんのご紹介

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 http://www.joho-fukuoka.or.jp/kigyo/shuka/
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●○旨いお酒のであった感動、美味しい食いもんに出会った感動を
○●不定期でお知らせいたします。
−飲酒は二十歳になってから。未成年者の飲酒は法律で禁止されています。−

〜〜〜おしながき〜〜〜
■配信者の「酒庫なりよし」って？
■忘れられない、あの旨さ
●当店取り扱いのお酒が雑誌で紹介されました


■□■　配信者の「酒庫なりよし」って？　■□■

このたびは、酒庫なりよし配信のメルマガ「幸せのおすそ酒（わけ）」に登録いただき、
誠にありがとうございます。
当店は、日本酒それも”地酒”、焼酎それも”こだわり焼酎”といわれるお酒に力を入
れて販売している酒屋です。
ひとくちに”地酒”や”こだわり焼酎”といっても何種類もございますが、当店では
「　小　さ　く　て　も、　無　名　で　も、　一　生　懸　命　な　酒　蔵　」
が造る”手造り”の”飲んで旨い酒”を、できるだけ多くのみなさまにご紹介し、
知っていただき、喜んでいただくことを主旨としています。
そのため、有名銘柄はございませんし、地域や造りのタイプにもこだわっておりませ
ん。どちらかと言えば、ほとんどの方が知らない、聞いたこともない銘柄ばかりです。
有名銘柄ばかりを扱えば、商売的には楽かもしれません。しかし、有名銘柄の陰に
隠れてしまっている”旨い”お酒がいっぱいございます。設備投資もできずに昔のま
まの道具を使い一生懸命造る酒蔵がいっぱいございます。でも、逆に言えば小さい
からこそ全体に目が届きます。そんな魂のこもったお酒を多くの人に飲んでいただき
たいのです。

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■□■　忘れられないあの旨さ　■□■

●ぬる燗と鰻の蒲焼きのコラボレーション
　今年の初めだったかな、寒い冬の夜でした。その日も残業でお腹はすくし体は冷える
　何か無いかと冷蔵庫を開けると、鰻の蒲焼きを発見。スーパーマーケット購入のパック
　のやつ。お酒は試飲用冷蔵庫に入っている山形県の銘酒「上喜元　特別純米山田錦」
　をそば千代口に注ぎ、鍋に張った水の中へ。お風呂にでも入ったような「上喜元　特別
　純米」がほのかに湯気を出したところで引き上げる。鰻をほおばる（鰻は夏よりも冬の方
　が脂がのって美味しいそうです）と口の中でとろける。そこで「上喜元　特別純米山田錦」
　を口の中へ。口の中で鰻とお酒の味わいがお互いを引き立たせて旨味が口中にふくらむ。
　鰻の油もお酒の酸がしっかり洗い流して後口さっぱり。うーん、幸せ！！

●赤ワインとチーズに感動　
　数年前の某ワイン試飲会でのこと。福岡市でもトップクラスの超有名ホテルで開催され
　ました。スーツに身を包みいざ開場へ。会場を囲むようにメーカーや商社のブースが
　いっぱい・ワインが一杯。中央にはビュフェ形式の美味しそうな食事がいっぱい。ワイン
　会が始まると、参加者の女性はまず料理へ。私は、食事は後にしてまずワインのテー
　スティングをするべくブースに向かいました。たくさんのワインで幸せながらも１時間以
　上かかったでしょうか？さてと、もうそろそろ食事でも、と思いきや・・・料理が　無　い。
　お腹はすくし、空きっ腹にワインをたくさん飲んでるし、ギブアップ寸前でした。出展ブー
　スに食べ物はないか探すけどワインばかり。あきらめていたところに、チーズのブースが
　ある。クラッカーにカマンベールチーズを載せて配っている。し　か　し、私はチーズが食
　べれない。嫌いだった。でも、背に腹はかえられん。生きるか死ぬかの一大事。（大袈裟）
　チーズを口に入れてワインを流し込めば大丈夫だろう・・・と考えていざトライ！・・・・・・・・・
　・・・・・・・・・・・トレビアーン！旨い！！旨すぎるー！！！その後何度もチーズのブースに
　通ったのは言うまでもありません。それが、私とチーズの素敵な出会いでした。
　うーん、幸せ！

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最後までお読みいただき誠にありがとうございました。
今回のメルマガでご紹介させていただきました内容で、ご興味のある点やご不明な点が
ございましたら、お手数ですがメールにてお問い合わせください。
よろしくお願いいたします。
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●旨い地酒のある酒屋　酒庫なりよし　　　　　　　　　
●〒814-0153　福岡県福岡市城南区樋井川6-13-32
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●担当者　成吉　秀夫 　　 shuka@joho-fukuoka.or.jp
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