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南（みなみ）

有限会社　南酒造
高知県安芸郡

明治２年（１８６９年）創業。
家族で造る手造りの小蔵。地元で愛されながら全国的にも人気が高く、フレッシュでキレの良い辛口仕立てが人気。

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「ただ辛い」という高知県のお酒のイメージを変えた人気の小さな酒蔵。焦らず、量を増やすことなく、地道に酒造りをしている酒蔵です。
「ああ旨い、もう一杯と言われる酒を造りたい」というのが、この蔵元の目標であり悲願である。蔵元の南　卓治氏は研究心旺盛であり、単に料理の脇役としてではなく、居酒屋で美味しく飲んでもらう主役としての酒を目指しています。
創業は明治２年。高知市より東約５０ｋｍの地点に位置し、地元では「玉の井」のブランドで愛されている。芳醇旨口系のお酒で、最近めきめきと酒質が向上し、値頃感もあるので全国的に人気急上昇中。少量生産の蔵だが、地酒としての人気銘柄の地位を確保し、全国酒販店からの取引依頼も多いそうですが、ほとんどお断りして大量生産に走らない酒造りを行っています。。

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