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四季桜（しきさくら）

宇都宮酒造　株式会社
栃木県宇都宮市柳田

明治４年創業の老舗で、幻の酒といわれる「聖」「花宝」を醸す栃木県宇都宮市の鬼怒川沿いにある酒蔵です。

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日本酒は天と地の恵みで醸し出され、先人達が守り続けてきた日本酒づくりの妙を謙虚な気持ちで受け継ぎ守っていきたい。手づくりをモットーに高品質の酒造りを心がけていきたい。と、7代目当主菊池正幸さんは語る。
酒造りに命をかけた、先代の５代目である夫の今井源一郎氏の意志を受け継ぎ、「日本酒は造る者の姿勢が現れる」を肝に銘じ、蔵人全員が「旨い酒を醸したい」との心意気で、心のこもった酒造りがおこなわれています。
いい酒を造るためには、米・水・杜氏・酒蔵のすべての条件が揃わなくてはならないと言われていますが、四季桜では、地元の専業農家さんとの協力して酒造好適米を栽培し、地元の米・地元の水にこだわった酒造りをおこなっています。

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