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浜嶋酒造合資会社
大分県豊後大野市緒方町
明治２２年（１８８９年）創業。
一時ストップしていた酒造りを、現時杜氏兼専務が、１８年ぶりに自らの手によって再開。手造りと食中酒にこだわった辛口の美酒。
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一生懸命心を込めた酒造り。いつも笑顔で心の商売。
明治２２年創業の老舗蔵でしたが、昭和５３年を最後に酒造りをストップ。
現在、杜氏兼専務の浜嶋弘文さん４３歳が中学３年生の時でした。酒屋の長男として生まれた宿命と、幼いときの酒造りの活気が忘れられず、いつかは自分の手で･･･。未来を見据えながら、１８年ぶりに自らの手で酒造りを再開させました。
本人曰わく「日本酒が一番好きだから」と簡単に言われるのですが、それまでにはたくさんの苦労があったようです。「酒造りに終わりはなく、嗜好も日々変化しているわけで、毎回初心の気持ちで酒造りに取り組んでいます。流行に流されることなく、自分が美味しいと納得いく酒を世に出していきたい」と言われるように、研究熱心で努力家。米と水に対するこだわりは強く、良い水を求めて井戸を掘り酒造りに適した水を確保し、自分で酒造好適米の栽培も行っています。また、料理との相性も意識し、お互いの味を引き立てるお酒造りを意識してあるだけあって、飲み飽きせず、どんな食事にも合わせやすいお酒です。
浜嶋さんの内に秘めたパワーとチャレンジスピリット、スケールの大きさが伝わってくる若き造り手です。
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